排骨大王排骨飯&排骨麵

經過了四天的煎熬,今天終於是輝煌的國慶日了.
連假三天,不好好的玩對不起自己.
趁著星期四早睡培養體力,星期五一早就衝到錢櫃唱歌.(早上唱便宜太多了)
經過了三個小時的嘶吼,在啞著嗓子狀況下離開.
真是爽,但肚子也餓了起來,是需要來些能量好好的補充了.

走到了熟悉的街道,也聞到了熟悉的味道.
招牌寫著 .浙江排骨大王...
進入店內點了排骨飯與排骨麵各一,店內裝潢與擺設都沒變過.
一會就端了上來,忍著吃的衝動拍照,照片一拍完,迫不及待拿起筷子吃.

吃的是排骨麵,先挾起了排骨,仔細端詳.
炸的香香酥酥,沒有過厚的粉,看的到排骨肉質,洋溢著炸過的香氣且沒有多餘的腥味.
一口咬下,排骨很有嚼勁卻不乾澀,微微的肉汁滲出,肥肉的部份也不油膩.
吃了口麵,濃濃的高湯,伴著細麵入口,口中充滿著高湯的味道.
忽然口中有股碳味,一直找尋這碳味的來源,經J的提點,才知是酸菜發出的.
好奇拿起酸菜聞了會,沒發現味道,放入口中咀嚼,卻發現酸味夾帶著淡淡的炭燒味,很特別的酸菜.
雖不知是怎麼製作的,但味道卻與麵很搭.
整碗麵表現出調和的姿態,非常好吃.

接著試吃了排骨飯,排骨大致相同,碗中少了高湯卻多了肉醬,同樣的有著酸菜的陪襯.
鋪在飯上的肉醬,有點油的感覺,賣像並不好.
搭著肉醬吃了口飯,印象完全被打破,果真食物還是得送進口中確認.
一點也不油膩,反而讓飯有點溼潤,裹著微微的肉香,更好入口.
加上酸菜,與麵一樣的調和感.
兩樣都各有特色,也都很好吃.


寫了這麼多,來看照片吧!

排骨飯(排骨就是一付好吃樣)


排骨麵


想試吃看看的朋友可以去試吃.
排骨飯(小)與排骨麵(小)都是100元,其他的東西我是沒吃過啦!有興趣可以自己試驗.
建議情侶或是食量不大朋友可以分著吃,畢竟能省則省.

地址:台北市武昌街一段11號

PS:或許有人覺得與淡水的黑店似乎一模一樣,但我覺得差異還是挺大的.